Groene anijs: geneeskrachtige eigenschappen, gebruiksmethode en voordelen

Groene anijs: geneeskrachtige eigenschappen, gebruiksmethode en voordelen

GROEN ANIJS

Pimpinella anisum

(familie

Apiaceae

)

ALGEMENE KARAKTERISTIEKEN

Groene anijs, wetenschappelijke naam Pimpinella anisum behorend bij familie van Apiaceae het is inheems in het Midden-Oosten, ook al is het nu zo wijdverspreid dat het als inheems in onze landen kan worden beschouwd.

Het is een plant met een stam die een meter hoog kan worden, hol van binnen.

De bladeren ze verschillen naargelang de positie die ze in de plant innemen: die lager geplaatst zijn ovaal, voorzien van een lange omhullende bladsteel, terwijl die hoger langs de stengel geplaatst zijn, hebben een veel kortere bladsteel en zijn diep gegraveerd.

DE bloemen ze zijn klein, gerangschikt in schermen en witachtig van kleur. Hij bloeit de hele zomer door.

De fruit het is een dopvrucht die in augustus-september rijpt.

EIGENDOM'

Groene anijs is rijk aan etherische oliën en eiwitten.

De eigenschappen zijn: antispamasmodisch, windafdrijvend, slijmoplossend, galattogogo, stimulerend is uitstekende spijsvertering.

Als krampstillend middel is het uitstekend geschikt voor milde zenuwaandoeningen, zelfs als ze voorkomen in het maagdarmstelsel en de luchtwegen.

GEBRUIKTE ONDERDELEN VAN DE INSTALLATIE

Alleen de vruchten worden gebruikt (ten onrechte zaden genoemd), samen met de paraplu's verzameld aan het einde van de zomer en gedroogd op geventileerde en donkere plaatsen en vervolgens geslagen om de zaden te extraheren.

HOE TE GEBRUIKEN

Groene anijszaadjes worden met stoom gedestilleerd om essentiële oliën uit het karakteristieke aroma te halen.

De zaden en essence worden gebruikt bij het koken om voedsel op smaak te brengen.

NIEUWSGIERIGHEID'

De oorsprong van groene anijs is nogal onduidelijk. Men denkt dat het uit Azië is geïntroduceerd, maar de plaats waar het altijd spontaan is gegroeid, is onbekend.

Vanwege zijn sterke smaak wordt het vaak gebruikt in de farmaceutische industrie om de smaak van geneesmiddelen met een bijzonder onaangename smaak te maskeren.

Caterina Sforza, een dame uit Forlì, maakte een tonic door drie verschillende planten (rozemarijn, salie, basilicum, anjer, munt, nootmuskaat, vlierbes, jeneverbes, kaneel, witte rozen en rode rozen en wierook) te destilleren met anijs om die chelei te verkrijgen. genaamd "Heavenly Water".

Er is ook een ander type anijs, depeperige anijs,wetenschappelijke naam Xanthoxylum piperitium behoort tot de familie vanRutaceae. Het is inheems in het Verre Oosten en wordt veel gebruikt in Aziatische landen, terwijl het in Europa niet erg wijdverspreid en weinig bekend is.

WAARSCHUWINGEN

De essentie van groene anijs in grote doses kan giftig zijn, vooral als het niet op de juiste manier is bewaard, dat wil zeggen in hermetisch afgesloten containers en in het donker.


Video: Het verschil in sapjes u0026 mijn favo groenten sap. Sanny zoekt Geluk